Сырники (рецепт с добавлением муки и запеканием)

Время приготовления: 20 мин/быстро

Ингредиенты на 2 порции (4 сырника)

Как приготовить сырники:

1. В миску выложите творог и 30 г муки, разбейте туда яйцо. Посолив немного, перемешайте содержимое до однородного состояния. Чтобы тесто насытилось кислородом, скатайте массу в один плотный комок и несколько раз бросьте его в миску с небольшой высоты.

2. На рабочую поверхность рассыпьте немного муки и, чтобы она пристала к рукам, чуть смочите руки водой. Из приготовленной творожной массы слепите 4 сырника. Идеальной формы сырников можно добиться, если сначала соответствующую часть теста скатать в шар на подобии снежка, а потом его приплюснуть сверху и между ладонями повращать - для ровных круглых краёв.

3. Хорошо разогрейте сковородку и киньте на неё сливочное масло. Когда оно растопиться, положите сырники и в масляной пене обжаривайте их с обеих сторон по 3 минуты до золотистой корочки.

4. Теперь на 7 минут поставьте эти сырники в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

5. Подавайте сырники, пока они не остыли, приправив их домашним вареньем, мёдом, сахарной пудрой, сметаной или йогуртом и нарезанными фруктами или ягодами.

Сырники - это практически идеальный завтрак, он сытен и богат как питательными свойствами, так и вкусом. При этом каждый придерживается своего рецепта: с мукой или без, жареные или запечённые. В данном варианте присутствует и то, и другое, и эти сырники по-особенному сытны.