Пирог с сёмгой и творожным тестом

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты на 4 порции

Приготовление пирога с сёмгой и творожным тестом:

1. Творог смешайте в однородную массу с 1 яйцом и маслом.

2. Добавьте муку, причём тесто должно быть при этом мягким, но не должно прилипать к рукам и стенкам посуды. Скатайте его в шар и, завернув в пищевую плёнку, уберите в холодильник на полчаса.

3. В это время приготовьте начинку к пирогу. 4 яйца нужно сварить и порезать как можно мельче, а потом смешать и даже размыть их с мелко нарезанным луком. Сёмгу же нарежьте полосками.

4. Застелите противень промасленной бумагой для выпечки.

5. Тесто разделите на 2 половину, одну из которых раскатайте на рабочей поверхности и выложите его на противень.

6. Равномерно выкладывайте на тесто яично-луковую начинку, поверх неё распределите полоски рыбы.

7. Вторую половину теста также раскатайте и закройте ею пирог, скрепив края. Оставшееся яйцо взбейте и смажьте им поверхность пирога.

8. Запекайте в духовке до румяной корочки.

Солить тесто и начинку не стоит, так как сама сёмга достаточно солёная. Не смотря на то, что тесто у этого пирога выходит тонким, оно получается мягким.